喜爱香槟的人大多有年份香槟的情结，人的一生中喝到极品香槟的机会不多，和懂得香槟的人一起分享的机会就更少。参加以年份香槟为主题的品酒会是令人兴奋的，能够在两个小时之内品尝四款年份香槟和一款优质的无年份香槟，就是专业人士也是难得一遇。

　　1.Piper- Heidsieck Brut 白雪干型香槟

　　特点：酒液为淡金黄色；香气清新，带有苹果、梨和柑橘的香气并略带烤面包味；入口活泼清新，容易接受，带有柑橘的口味，结构比较均衡。

　　2.Moet & Chandon Brut Imperial 酩悦帝王干香槟

　　特点：酒液为淡黄色略带绿色反光；香气优雅；口感和谐、生动、细致，带有苹果香。

　　3.Joseph Perrier Cuvée Royale 若瑟芭黎雅皇家布鲁香槟

　　特点：酒液为淡黄色；香气爽朗，带有覆盆子的香气；口味协调、饱满、宜人。

　　4.Veuve Clicquot Ponsardin 凯歌黄牌香槟

　　特点：酒液为金黄色；香气浓郁，充满成熟的红色果实香味；口味清新明快又不失饱满。

　　气泡在舌尖舞蹈 优雅迷人

　　视觉感受：

Perrier Jouet Belle Epaque 1996 （巴黎之花美丽时光香槟 1996）

　　利用彩釉技术将美丽的蔓藤银莲花图案镶嵌在瓶身上，使酒瓶显得十分华美。酒液金黄，色泽迷人，气泡细腻优雅。

　　嗅觉感受：

　　香气优雅迷人，芬芳持久，变化丰富，淡雅的白色花香配合着清新的梨子香味，隐约中透出烤杏仁、烤面包的芳香。

　　味觉感受：

　　口味富于变化，入口感觉厚重丰满，渐渐转化为清新细腻的味道，结构协调均衡。

　　专家及嘉宾点评：

　　香气、口味和结构都很均衡，非常完美，如同风姿绰约的女子，轻盈、优雅、精致。初闻有花的幽香，随之有清新的果香，融合烤杏仁的味道和一丝蜜香，层次丰润多变，纷繁却和谐，令人动容。无需搭配食物，单独品饮就是很好的享受。